茄子鸡蛋卤

茄子鸡蛋卤的做法
2015-01-17 发自 心食神 浏览: 标签:

茄子鸡蛋卤的简介:

茄子鸡蛋打卤面

茄子鸡蛋卤的用料:

鸡蛋2只
茄子一个
盐(需多加)
鸡精(少许)
老抽(少许)
蒜末(少许)

教您茄子鸡蛋卤的家常做法,怎么做茄子鸡蛋卤好吃

  1. 先把茄子切丝切丁,在把两个鸡蛋炒好盛出备用。锅中放油、放蒜爆香。

    茄子鸡蛋卤的做法步骤1
  2. 锅中放茄丁多炒一会在放鸡蛋,放少许老抽炒会放水盖上锅盖。

    茄子鸡蛋卤的做法步骤2
  3. 炖的水慢慢少了些在放盐(做卤应稍微咸点)最后放鸡精出锅。

    茄子鸡蛋卤的做法步骤3

心食神小贴士:

放水稍微没到茄子就行、把水炖的干些、盐根据个人口味加减就行。

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