拌面杂烩茄子卤素茄鲞
拌面杂烩茄子卤素茄鲞的简介：
因为经常喜欢把家里剩下的菜做在一起，所以就有了这个菜，虽然里面有很多种菜，但也要考虑味道是否搭配（感觉这个可以称作【素茄鲞】了
拌面杂烩茄子卤素茄鲞的用料：
| 茄子 | 1个 |
| 西红柿 | 两个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄花 | 小半碗 |
| 木耳 | 酌情适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 瘦猪肉片（牛肉也可） | 酌情适量 |
| 百里香 | 少许 |
| 盐 | 一勺半 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 老抽 | 两大勺 |
教您拌面杂烩茄子卤素茄鲞的家常做法，怎么做拌面杂烩茄子卤素茄鲞好吃
1：黄花、木耳泡开
2：西红柿热水去皮
3：茄子洗净不削皮1：茄子切较大的片状
2：其它菜都切成较厚的片状
3：洋葱切较大的丝
4：肉切片1：炒锅开小火加热，倒入油适中；
2：先把肉片放入锅中，小火炒熟；
3：放入胡萝卜后，改成中火炒7~8分钟
4：放入木耳、黄花、茄子，加热6分钟
5：放入土豆、洋葱（早放会太过软烂）,同时倒入一小碗水
6：生抽，老抽，百里香（也可放少许糖）(中火加热10分钟）1：放入西红柿（切忌过早放入）
2：再加小半碗水
3：放入盐
4：有盖子的话，盖上盖子（炖至西红柿变软，出了汤汁）
5：开大火收一下汤，
6：至汤汁有些粘稠后关火出锅，放入容器后，拌入面中
心食神小贴士：
一般土豆放入锅中十分钟，便可变软放入百里香后的味道，会有意大利面的感觉
