茄子卤

茄子卤的做法
2015-01-17 发自 心食神 浏览: 标签:

茄子卤的简介:

老妈做的茄子卤真的太香了,我现在也会了

茄子卤的用料:

茄子一个(大的)
猪肉适量
香菜适量
酱油适量
少许

教您茄子卤的家常做法,怎么做茄子卤好吃

  1. 茄子切条(细一些)热锅放油,把茄子过油翻炒至软

    茄子卤的做法步骤1
  2. 把茄子拨到锅周边露出锅底,把猪肉丝或肉馅均可放进去炒至变色

    茄子卤的做法步骤2
  3. 加入适量的盐和酱油翻炒均匀,咸淡自己调整,酱油可以多放一些,颜色会深一点,或者放一点老抽。无需加水,茄子出的汤和酱油就够了,盖上锅盖闷3-5分钟

    茄子卤的做法步骤3
  4. 放入切好的香菜翻炒均匀即可

    茄子卤的做法步骤4

心食神小贴士:

香菜必不可少,有了它才是那个味儿
就蒜吃,特地道…

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