红烧牛肉

红烧牛肉的做法

2015-01-13 发自心食神浏览：标签：红烧

红烧牛肉的用料：

带筋牛肉	1000克
土豆	500克
盐，老抽，郫县豆瓣	适量
味精，三奈，八角，老姜，花椒	适量
香菜，葱花，料酒，白糖	适量

教您红烧牛肉的家常做法，怎么做红烧牛肉好吃

把牛肉洗净切块，锅内加水，水开后把牛肉放入，煮几分钟，捞出备用。
锅烧热，放油，依次下入豆瓣，老姜，三奈，八角，草果，老抽，花椒粒小火炒香，炒香后把牛肉放入后再加少许盐，翻炒均匀，倒少许料酒后炒2分钟放入土豆块，加热水没过牛肉就行了。
转入高压锅，压30分钟，焖10分钟就OK了。
出锅加味精，葱花，香菜，上桌。

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