红烧狮子头
红烧狮子头的简介：
狮子是保护动物，所以我们只吃狮子头...这菜跟四喜丸子实在是太像了！
红烧狮子头的用料：
| 五花肉 | 适量 |
| 荸荠 | 适量 |
| 大葱白 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐鸡精 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
教您红烧狮子头的家常做法，怎么做红烧狮子头好吃
将五花肉去皮切小丁，加入葱白末、姜末、荸荠末、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、生抽顺一个方向搅打上劲，
再分次加入纯净水搅打将水吃入，再加入少许料酒打入，再加入水淀粉搅打均匀。
锅内烧油至七成热，将肉馅在手中团成球刑，下入油中大火炸紧皮，再转中火炸成黄色捞出，
将狮子头放入砂锅中，将生抽、老抽、料酒和足量清水倒入砂锅至没过狮子头，大火烧开转小火烧一个小时，
捞出狮子头摆盘，将剩余的汤汁倒入锅中淋入水淀粉勾芡至浓稠，再将汤汁淋在狮子头上
