红烧排骨芋头
红烧排骨芋头的简介：
一道想家的菜，有妈妈味道的菜肴。芋头营养价值高，它的淀粉含量达70%，即可当主食，又可做蔬菜。
红烧排骨芋头的用料：
| 肋排 | 1斤 |
| 芋头 | 适量 |
| 大料，五香叶，姜，蒜，小葱 |
教您红烧排骨芋头的家常做法，怎么做红烧排骨芋头好吃
排骨冷水下锅，放几粒花椒，去血水
芋头去皮，切滚刀块
大料一个，柠檬香叶一片，姜两片，大蒜一瓣，小葱备用
热油，放入冰糖小火炒至焦黄色
放人排骨，两勺生抽，一勺老抽，慢炒上色
大料，香叶，姜蒜依次下锅翻炒。
加入开水，水量盖过排骨
大火煮开，然后改小火炖十分钟
放入芋头，接着用小火焖至软熟。
放盐，一小勺蚝油，鸡精调味。
装盘，洒上小葱！
完成！
心食神小贴士：
焯排骨时要冷水下锅炖时要加开水
