将各种干料备齐

牛肉切块、洗净血水待用

锅中烧热油，放入香料炒香，加入牛肉翻炒

牛肉炒香后放入郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、冰糖，根据个人口味调料

加入适量水烧开

将烧开的牛肉连同汤汁倒入电炖锅中先大火炖，再小火炖。

期间还加入了点牛肚，牛肚买的时候是熟的，可待牛肉煮了半个小时再放，一直收汁即可。电炖锅煮的话汤不容易干，且口感较好。

吃的时候撒上葱花、香菜，小米辣、姜末、薄荷，再自己舂一点花椒和干辣椒，香极啦

煮面、下饭都是不错的选择