清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹的简介：
秋风起，蟹脚痒，又是一年吃蟹时。今年中秋节过得“早”，过节时大闸蟹还没成熟。现在江浙一带的蟹塘陆续开捕，纷纷宣告：黄满膘肥的大闸蟹来啦！这个菜谱是按照沪上老克拉最爱的最传统方式做得，简单，而不会掩盖大闸蟹本身的清甜之味。在配上一壶绍兴黄酒。乐哉。（因为大闸蟹性寒，所以黄酒正好可以暖身暖胃的）
清蒸大闸蟹的用料：
| 大闸蟹 | 1只 |
| 生姜 | 5片 |
| 绍兴黄酒 | 3汤匙 |
教您清蒸大闸蟹的家常做法，怎么做清蒸大闸蟹好吃
在锅里放水，烧开。然后在把大闸蟹放入，隔水蒸15分钟。
蒸完15分钟，关火，闷2分钟取出即可。然后倒一小叠醋、在醋里切入极细的姜丝即可。
请尽情享用吧。
