（蒸）轻乳酪蛋糕
（蒸）轻乳酪蛋糕的简介：
这款蛋糕，口感细腻，乳酪味道很香，也适合没有烤箱的小伙伴哦~~冰箱冷藏后更好吃！
（蒸）轻乳酪蛋糕的用料：
| 百吉福乳酪 | 2块（40G） |
| 黄油 | 35G |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 40G |
| 低筋面粉 | 50G |
| 泡打粉 | 3G |
教您（蒸）轻乳酪蛋糕的家常做法，怎么做（蒸）轻乳酪蛋糕好吃
黄油隔水融化，放入奶酪搅拌均匀
依次加入牛奶、两个蛋黄、20G细砂糖、低粉、泡打粉，搅拌均匀，形成乳酪蛋黄糊（低粉要过筛）
蛋白里加2滴白醋打发，打发过程中，分3次加入剩下的20G细砂糖。
取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，用切拌的方式混合均匀，在倒入剩下的蛋白中，依旧用切拌的方式搅拌均匀
把混合好的乳酪蛋糕糊倒入磨具中（我用的玻璃乐扣饭盒），大火烧开水后，用中小火蒸30分钟。
出锅后，静止变凉，就会自动脱模
刚在冰箱冷藏下再吃吧！
