客家菜：香藤根蒸鸡
客家菜：香藤根蒸鸡的简介：
香藤根，生长在植被繁茂的林阴下。吸纳天与地的灵气，使其拥有独特的芳香气味，且浓郁迷人，客家人甚爱用它来炖煮鸡、鸭、猪蹄。民谣曰：“香藤根香又香，能治五痨与七伤”。适量食用，可祛除风湿、强肌骨、舒筋活络、开胃消食。用其清蒸鸡肉，鸡肉清香四溢。香藤根在这里买得到：
客家菜：香藤根蒸鸡的用料：
| 鸡肉 | 500克 |
| 香藤根 | 5克 |
| 精盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您客家菜：香藤根蒸鸡的家常做法，怎么做客家菜：香藤根蒸鸡好吃
将香藤根洗净放入盘中待用。
鸡肉斩断成块状
将鸡肉整齐摆放在盘中
加入少许盐、鸡精
加入少许米酒
放入锅中隔水蒸25分钟左右即可，鸡肉不仅芳香独特，而且不肥腻。
心食神小贴士：
一、蒸的时间可自行把握，如果是农家鸡，可能得蒸30分钟左右。如果是城市里买的，估计25分钟就足够了。二、也可以把鸡肉和香藤根放到汤盆里，加清水后蒸成鸡汤，味道也非常好。
