鸡蛋蒸肉泥

2015-01-12 发自心食神浏览：标签：蒸

鸡蛋蒸肉泥的简介：

这是一道简单有美味的蒸肉泥，很适合小朋友拌饭吃！

将猪肉切小块，再剁成肉泥。加少许水搅匀，再按猪肉份量倒入适量的李锦记蒸鱼豉油和白糖。鸡蛋敲个小口，将部分蛋清分离出来，加到肉泥中搅拌均匀。然后将剩下的蛋倒在搅匀的肉泥上。再上锅蒸25分钟即可。

在选肉的时候，最好选带点肥肉的猪腿肉，蒸出来的肉泥比较嫩。

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