蒸螃蟹花
蒸螃蟹花的简介：
初秋又到了吃螃蟹的季节青岛大街小巷的集市遍布着八爪朝天的螃蟹最新鲜的螃蟹清蒸才最能体现它的至鲜至香但是清蒸吃腻的时候就到了换换口味的时候喽，我这种做法，比清蒸更保存了它的香，口感也丰富了许多，蟹黄外溢在鸡蛋上层，蟹汁渗入肉馅内，肉馅凝固保持鲜味在蟹内，美味无法形容啊，也使我不爱吃螃蟹的老公爱上了它，亲们快来试试吧！
蒸螃蟹花的用料：
| 新鲜螃蟹 | 3只 |
| 五花肉 | 300克 |
| 葱白 | 一段 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 花生油 | 少量 |
| 酱油 | 适量 |
教您蒸螃蟹花的家常做法，怎么做蒸螃蟹花好吃
五花肉剁成肉馅，葱白切成葱末
将葱花、盐、酱油、花生油倒入肉馅里拌匀，可适量加入少许水，呈现稍微稀的样子，倒入平盘内平铺一层
螃蟹洗净，一切两半后迅速立在肉馅上（动作一定要快，防止蟹汁洒光）
一个鸡蛋打匀后均匀倒入螃蟹盘内
锅内添水放上篦子放入螃蟹盘子，盖上锅盖大火开蒸，开锅后15分钟就OK啦
