香煎巴沙鱼
香煎巴沙鱼的简介：
超市巴沙鱼搞活动，买回来不知道怎么做，下厨房里这鱼的做法不多，于是自己尝试着做了一下，味道居然不错，分享给大家！
香煎巴沙鱼的用料：
| 巴沙鱼 | 一条 |
| 葱、姜、蒜 | |
| 朝天椒 | |
| 青椒 | |
| 黑椒粉 | |
| 蚝油 | |
| 生粉 | |
| 白糖 |
教您香煎巴沙鱼的家常做法，怎么做香煎巴沙鱼好吃
巴沙鱼解冻（我买的是超市速冻的，已经对半切开并去骨的），表面水分擦干，撒少许盐腌10分钟
将葱、姜、蒜、青红椒都切成碎末，一起装在碗里备用
锅里放油开始煎巴沙鱼，这里最好用不粘锅，如果没有不粘锅，就在放油之前往锅上涂一层姜汁，就没那么粘锅了。鱼煎到两面金黄即可盛入盘中，摆好。锅中余下的油别倒，接下来有用。
然后开始做酱汁，准备一个空碗，放入两勺生粉，一勺蚝油，半勺白糖，少许黑椒粉，再加入适量的水（水的多少决定酱汁的多少）拌匀
将之前切好的葱姜蒜蓉混合物倒入锅中翻炒，炒到香味出来，倒入调好的酱汁，继续翻炒，等锅中开始冒泡的时候即可关火，将酱汁淋在煎好的鱼上，大功告成！
