香菇腊肉炒冬笋

香菇腊肉炒冬笋的做法
2015-01-09 发自 心食神 浏览: 标签:

香菇腊肉炒冬笋的简介:

油润的腊肉、野生香菇张扬的香气与冬笋的鲜甜脆爽搭配出一盘鲜美的山野之味

香菇腊肉炒冬笋的用料:

野生干香菇4朵
冬笋2个
腊肉几片
青蒜1根
辣椒1个
生抽和料酒适量

教您香菇腊肉炒冬笋的家常做法,怎么做香菇腊肉炒冬笋好吃

  1. 前期工作:干香菇用水泡发1个小时,洗净褶皱里的尘土。冬笋剝壳后,放高压锅水煮5分钟左右,能较好去掉伤胃的戾味。

    香菇腊肉炒冬笋的做法步骤1
  2. 剪去香菇蒂,切丝。处理过的冬笋切片。腊肉切片、青蒜和红辣椒也分别切丝备用

    香菇腊肉炒冬笋的做法步骤2
  3. 锅热油,先小火翻炒腊肉出油,再加入香菇和冬笋片翻炒,加少许生抽和料酒调味

    香菇腊肉炒冬笋的做法步骤3
  4. 加入青蒜和红椒丝快速翻炒后即可装盘

    香菇腊肉炒冬笋的做法步骤4

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