将过水过的冬笋切片，猪肉切丝，大蒜芯切段

锅里倒入少许菜子油（个人喜欢植物油），等锅子里的油热锅后，放入姜丝和大蒜。

将肉丝放入炒锅爆炒，肉丝主要是为了提味，可以炒过一些。

然后将冬笋片放入炒锅，爆炒。开始的2分钟内要不停的翻炒，如果油加的时候比较多就可以少加点水，如果油不多炒的时候2分钟后再加适量的水

最后放大蒜芯。爆炒2分钟，锅里要焦的话就加少许水。不焦的人话就不需要加水。差不多把大蒜芯煮熟就可以加一小勺盐然后出锅了。个人不喜欢放味精活着鸡精。有需要的可以加少许出锅。