烧冬笋香菇

烧冬笋香菇的做法
2015-01-09 发自 心食神 浏览: 标签:

烧冬笋香菇的简介:

来北京以后,学校的食堂里经常出现的一道菜,毕业后在几个家常菜馆里也吃得到,通常叫「烧二冬」,意思是烧冬笋冬菇吧!现在菜单上已难见它的踪影。去菜场看到粘着泥的冬笋,买来一个,怀旧一下!

烧冬笋香菇的用料:

冬笋1根
香菇5?6朵
冰糖几粒
酱油盐适量

教您烧冬笋香菇的家常做法,怎么做烧冬笋香菇好吃

  1. 冬笋剥皮,洗净,去掉根部老的部分,切小块儿。香菇洗净,也切块儿。

    烧冬笋香菇的做法步骤1
  2. 油热后加几粒冰糖,待融化,变色。

    烧冬笋香菇的做法步骤2
  3. 下二冬翻炒

    烧冬笋香菇的做法步骤3
  4. 加适量酱油和盐。

    烧冬笋香菇的做法步骤4
  5. 转小火焖一会儿。

    烧冬笋香菇的做法步骤5
  6. 大火收汁,出锅。

    烧冬笋香菇的做法步骤6

心食神小贴士:

冬笋最好能先焯水,不然会有涩涩的味道。很下饭的一道菜。还有着一种接地气的亲切感。孩子和老公不爱,正好独享!

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