菜剁椒炒冬笋
菜剁椒炒冬笋的用料：
| 雪菜（雪里蕻）一袋200克 | |
| 冬笋一个 | 大葱数片 |
| 剁椒2大勺 | |
| 盐1茶匙（5克） | |
| 糖1茶匙（5克） | |
| 鸡精少许 | |
| 香油 | 少许 |
教您菜剁椒炒冬笋的家常做法，怎么做菜剁椒炒冬笋好吃
冬笋洗净切成小丁，放入沸水中焯2分钟后，捞出沥干水份备用
大火加热炒锅中的油，待油6成热的时候调成中火，放入大葱片，爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟，再加入剁椒和雪菜
翻炒几下后，调入盐和糖，继续炒2分钟关火，撒少许鸡精和香油即可
心食神小贴士：
1）各地售卖的雪菜咸度不一，记得酌量加盐哦！2）炒笋时，不要大火爆炒，用中火可以使笋保持白嫩的颜色。
