荠菜冬笋炒肉丝
荠菜冬笋炒肉丝的简介：
找不到菜谱，懒懒的人也只能勉强写一个了。其实，这是江浙一带的很家常的菜，和雪菜冬笋炒肉丝一样的深受喜欢，纯朴的野荠菜，加上鲜美的冬笋、肉丝~有消脂、减肥，增体力，又不失味觉的鲜美享受~
荠菜冬笋炒肉丝的用料：
| 野荠菜 | 适量 |
| 冬笋 | 适量 |
| 里脊肉（或猪腿精肉） | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
教您荠菜冬笋炒肉丝的家常做法，怎么做荠菜冬笋炒肉丝好吃
肉切丝加料酒、葱姜、盐、半汤匙水抓匀，让肉丝吸收水分上劲，再加淀粉拌匀，腌制片刻。
冬笋灼水，去涩，切丝备用。
荠菜洗净切碎。
冷锅冷油煸炒肉丝变色盛起。
炒锅再放少许油，倒入冬笋荠菜煸炒片刻，加盐、加一点点糖拌匀，加肉丝，（太干可以加一点点水）盖锅闷至冒热气即可。
