盐烧鲭鱼
盐烧鲭鱼的简介：
鲭鱼不能养殖离海水即死，都是急冻包装反而吃着放心。普通日式餐厅通常38、48元不等，但真的做的不好吃，腥气很重。其实鱼肉很便宜，用料也只有盐和柠檬，自己做的皮酥肉嫩多汁，是我家的保留菜式之一。鲭鱼肉多油脂，鱼柳肉无骨无刺，只有肚子上有几条大大的软刺，不用担心扎到小朋友，吃的放心。
盐烧鲭鱼的用料：
| 急冻鲭鱼柳 | 1包（半条） |
| 盐和柠檬 |
教您盐烧鲭鱼的家常做法，怎么做盐烧鲭鱼好吃
解冻然后用厨房纸擦干
取细盐均匀涂抹鱼身，然后放置15～30分钟。盐不要太多，否则会咸
平底锅中火预热放少量油，先煎鱼皮然后再翻面。煎到鱼肉金黄鱼皮酥酥的感觉即可关火，大概6、7分钟。
咸香多汁的鲭鱼上碟，切一小块柠檬放在一旁。临吃前挤上柠檬汁，香气四溢，去腥提味，不是自夸，比日式餐厅好吃百倍呢！
