麻辣土豆牛肉
麻辣土豆牛肉的简介：
这是在小伙伴家里吃到的一道菜，吃的时候满桌子的人都惊艳了啊~吃过以后简直就念念不忘我这个重度拖延症患者问小伙伴要菜谱要了三次才做，应小伙伴要求这道菜叫酥烂小土豆配酱香小牛肉及大豆清汤，田园时鲜嫩葱配泰式红椒及多种名贵中草药~
麻辣土豆牛肉的用料：
| 蒜蓉辣椒酱 | 约一勺（根据个人口味加减） |
| 葱 | 一根 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 八角 | 2个 |
| 牛肉 | 1lb |
| 土豆 | 2个（大小适中） |
| 生抽，老抽 | |
| 糖 | 多半勺 |
| 醋 | 约一勺半 |
| 盐 | 酌情添加 |
教您麻辣土豆牛肉的家常做法，怎么做麻辣土豆牛肉好吃
葱切成葱花，干辣椒洗净用剪刀剪成小段
把牛肉和土豆切成骰子大小，若不喜欢太小块，也不怕炖的时间长，可把小块切成大块
用水焯牛肉，多煮一会儿，洗去血沫备用
放油烧热，用蒜蓉辣椒酱、葱、干辣椒炝锅，注意火别开太大，会溅得到处都是
放牛肉，大料，翻炒
放土豆，加老抽、生抽，各约半勺，喜欢颜色重的多放点老抽
加开水没过土豆和牛肉，添加糖、醋、盐（加的时候最好尝一下咸淡，我不喜欢吃太咸的菜，在这里根本就没加盐）
大火烧开转小火煮约20-25分钟，土豆软了即可收汁，收汁注意要不时翻动，以防土豆黏在锅底
盛出，撒葱花即可
