鸡翅洗净剁小块，各种蔬菜洗净切片，控水

平底锅热锅冷油先把土豆片两面煎黄，这样比较好吃。煎好盛出。

然后剩下的油煎鸡翅，两面煎金黄变色，加葱姜蒜干红辣椒，加火锅料，这次用的王家渡麻辣香锅底料，不辣但是很麻嘴啊（还用过皇城老妈红油火锅底料，也不是很辣，但都是一样麻嘴啊），在锅里把料翻匀。

然后就加绍兴黄酒（用啤酒煮过一次，煮久了有点苦）或者也可以一半黄酒一半开水，没过鸡翅。大火煮5分钟，加一点生抽调盐味，转小火煮一会

加蔬菜再煮，煎过的土豆片最后放

差不多都煮熟了，出锅撒香菜就好了，或者不吃香菜撒葱花。