香菇肉末(懒人下饭菜)
香菇肉末(懒人下饭菜)的简介:
其实这道菜最先是做给女儿吃的,想着她那么小的,最适合吃肉末了,加上香菇炒就更香了,又加了她最喜欢吃也是每天都吃的胡萝卜应该会不错的。结果是我吃了很多,因为很下饭嘛,很香嘛,肉里有香菇的香味,还能吃到胡萝卜的甜!还简单易做!香菇功效: 1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用。 2、常吃能促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。 3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。 4、多吃能起到防癌作用,癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。 5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇,有一定的减肥效果。 香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶,水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇,经日光照射可转变为维生素D2,有抗维生素D缺乏病的作用。?香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜。 香菇的食用禁忌 1、鹌鹑肉与香菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。 2、香菇是发物,脾胃寒湿气滞者慎食。
香菇肉末(懒人下饭菜)的用料:
肉末 | 250g |
香菇 | 5朵 |
胡萝卜 | 1根 |
小葱 | 盐 |
姜 | 油 |
教您香菇肉末(懒人下饭菜)的家常做法,怎么做香菇肉末(懒人下饭菜)好吃
猪肉剁碎后用少量淀粉和蛋清抓匀
香菇胡萝卜洗净切小丁,切好葱花和姜末。
锅内到入适量油,油热了放肉末翻炒,肉末变色后关火装盘待用。
锅内再倒入少量油,
油热后放入姜末和葱白翻炒,
炒香后放入香菇和胡萝卜丁翻炒。胡萝卜和香菇丁都比较易熟,快好了时候加入之前炒好的肉末,调入适量盐翻炒几下就可以出锅了。
装盘撒入葱花就可以开吃拉。
心食神小贴士:
对于肉末我其实一直剁不好,都是在卖肉的地方选好肉喊师傅给我打碎的,总觉得自己剁的肉不碎,吃着不嫩!懒得哦!……第一次写菜谱啊,忐忑的,亲们不要拍我吧!……