照烧鱼片
照烧鱼片的简介：
一切冷冻鱼片都可以这么吃，超级简单，10分钟搞定快手菜，而且好吃！我用的是鲷鱼片，木有刺，还可以用三文鱼片、鳕鱼片、龙利鱼片，总之是处理干净的鱼片都可以。淘宝店铺：小羽私厨http://xiaoyusichu.taobao.com微信公号：小羽私厨新浪微博：桐小羽
照烧鱼片的用料：
| 鲷鱼片 | 2片 |
| 日式酱油 | 2大勺约30克 |
| 味淋 | （日式米酒）2大勺约30克 |
| 清酒 | 3大勺40-50克 |
| 红糖 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 10克 |
| 蒜 | 2瓣 |
教您照烧鱼片的家常做法，怎么做照烧鱼片好吃
鱼片如果是冷冻的，需要提前化冻，并用厨房用纸抹干水分。将日式酱油、味淋、清酒、红糖、盐放入碗中，搅拌至盐和糖融化备用。
平底锅放入黄油，小火加热至黄油融化，放入切好的蒜片炒出香味儿，放入鱼片，中火煎至两面金黄。
倒入之前调好的调味汁，再倒入小半碗水，熬至汤汁浓稠即可，中间记得把鱼片翻两次面，使两面都能入味。
