清炒苦瓜
清炒苦瓜的简介：
这是一道比较清淡的家常快炒菜，吃惯了油腻，可以尝试一下清爽去火的小菜，味道真的好棒哦。
清炒苦瓜的用料：
| 苦瓜2根 | 适量 |
| 干辣椒3个 | 适量 |
| 花椒少许 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
教您清炒苦瓜的家常做法，怎么做清炒苦瓜好吃
先将苦瓜洗净，切开，用小勺刮去苦瓜的内瓤，一定要把苦瓜白瓤去干净。这样苦瓜就不会太苦了。
将苦瓜的一半扣在菜板上，用刀斜着片成薄片
热锅凉油，放入花椒干辣椒爆香铲出，放入苦瓜，放入盐，白糖，快速煸炒，最后放入蒜末，味精，香油出锅。
