川味红油辣椒
川味红油辣椒的简介：
川味红油辣椒，是做川菜中红油菜的必备原料，做甜水面、钟水饺和蒜泥白肉都会用到，熬一锅可以用很久
川味红油辣椒的用料：
| 干辣椒面 | 约三两左右 |
| 葱白 | 一根 |
| 姜 | 一个 |
| 菜籽油 | 约一斤 |
教您川味红油辣椒的家常做法，怎么做川味红油辣椒好吃
辣椒面两小碗约三两，备好
葱白切断，生姜拍破
菜籽油两小杯，约一斤
将辣椒面与葱白、姜混合，置于不锈钢小碗中
菜籽油倒入锅中烧热，至升起白色油烟
将烧至滚烫的菜籽油倒入不锈钢碗中，高温下的油萃取着辣椒、葱白以及姜的香味
静置几天待红油与辣椒充分融合，即是一锅地道的川味红油辣椒
心食神小贴士：
在川菜中运用十分广泛的调味料，做甜水面、钟水饺、重庆凉面都会用到。最后一步，添加少许芝麻味道会更加香。
