红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法

2015-01-05 发自心食神浏览：标签：家常菜红烧

红烧鲫鱼的用料：

鲫鱼	2条
葱	适量
姜	适量
蒜	适量
盐	适量
黄酒	一勺
白糖	半勺
酱油	两勺
醋	一勺
淀粉	适量
伊思娜橄榄油	适量

教您红烧鲫鱼的家常做法，怎么做红烧鲫鱼好吃

鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净；
静置，将鱼身上的水拭干；
鲫鱼表面拍一层干淀粉；
葱姜蒜切片；
起油锅，伊思娜橄榄油油温烧至7成热，锅内放入鲫鱼；
炸至鱼身两面金黄；
放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋；
在锅内加入适量的水，放入盐和糖；
大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅；

心食神小贴士：

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物

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