家常豆腐
家常豆腐的简介：
今天工作室中午吃家常豆腐，炸过的豆腐表皮吸收了汤汁的鲜美，咬开之后豆腐内部依然嫩滑爽口，最是下饭。
家常豆腐的用料：
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 猪里脊肉 | 50G |
| 彩椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋清 | 15G |
| 淀粉 | 适量 |
| 勾芡粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 椒麻香辣酱 | 一勺 |
教您家常豆腐的家常做法，怎么做家常豆腐好吃
用料
豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
鸡蛋清加少量盐，豆腐粘生粉裹鸡蛋液后下油锅煎至金黄，捞起备用。
柿椒切方片，胡萝卜生姜切片。炒锅放油，油热后加入少量豆瓣酱爆香，之后下胡萝卜生姜和柿椒略微翻炒后加入一碗水
汤汁煮熟后加入腌制好的肉片，还有炸过的豆腐一起炖煮，加入生抽、糖、辣椒酱。
最后收汁勾芡，装盘
成品
