菠萝炒饭
菠萝炒饭的简介:
很常见的炒饭啦,不过自己家做舍得放料,反正每次我都会放满满的配料下去一起炒,超级满足!材料都是常规的,不过虾用了北极甜虾,感觉跟菠萝更配,另外还加了巴旦木增加香气和口感。调味上还加了泰式甜辣酱,酸酸甜甜的酱可以把整个炒饭的味道带出来然后再升好几个等级!总之!好好吃!没试过的一定要试试看!
菠萝炒饭的用料:
菠萝 | 1个 |
米饭 | 1大碗 |
火腿 | 1/3根 |
胡萝卜 | 1/3根 |
北极甜虾 | 1小碗 |
青豆 | 1小碗 |
巴旦木 | 1把 |
大蒜 | 3瓣 |
泰式甜辣酱 | 适量 |
教您菠萝炒饭的家常做法,怎么做菠萝炒饭好吃
菠萝一个,如图这样切开。
然后换个顺手小刀辅助勺子把菠萝肉挖出来。
取适量菠萝肉切成小块泡在盐水里,然后开始处理其他配料。大蒜拍扁切碎,青豆解冻,胡萝卜火腿切丁,剥出虾仁和巴旦木仁!
底油爆香大蒜之后先放入火腿丁炒香。熟了的蒜有回甘,非常符合这个炒饭的整体味道,所以可以多放一点哟!
之后先炒一下胡萝卜丁,再同时放入青豆和菠萝翻炒。
接着就可以加入米饭啦。
米饭翻炒均匀之后加入盐糖和一丢丢胡椒粉调味,尝着味道没问题之后加入虾仁和巴旦木。
最后!点睛之笔加入适量泰式甜辣酱!