葱油鸡
葱油鸡的简介：
葱油鸡这道菜其实很适合懒人，当你想吃鲜香嫩滑的鸡肉，却又苦于烹饪技巧不佳时，这道菜足以解馋。
葱油鸡的用料：
| 嫩母鸡 | 一只 |
| 葱 | 大量 |
| 姜片 | 少许 |
| 盐 | 3-4勺（5毫升量匙） |
| 冰块 | 500克-1000克 |
教您葱油鸡的家常做法，怎么做葱油鸡好吃
首先要挑选嫩母鸡一只，去除内脏洗净控干。
煮一锅水，放入葱结和姜片，等水沸腾后放入鸡，水以没过鸡为佳。
等水再次沸腾煮3-5分钟后关火，不要打开锅盖，让鸡在锅中焖15分钟。
鸡取出后放入冰水中冷却半小时，再取出切块摆盘。
制作葱油，切大量葱花放入热油里加盐和煮鸡的鸡汤，煮至沸腾后关火，将葱油淋到鸡肉上即可。
