回锅肉

董太的私房菜--回锅肉的做法
2015-01-04 发自 心食神 浏览: 标签:快手菜大鱼大肉

回锅肉的用料:

五花肉半斤
绿辣椒2个
红辣椒2个
生姜4-5片
2根
大蒜4-5瓣
料酒1汤勺
老抽1勺
1勺
鸡精1小勺
香叶2-3片
白糖1勺
蒜苗4根
1勺

教您回锅肉的家常做法,怎么做回锅肉好吃

  1. 将买来的五花肉片好,然后焯水。
    大蒜、生姜、葱、蒜苗、辣椒全部摘好后,洗净,切好备用。

  2. 锅中放入适量油,开始煸炒葱丝、蒜苗丝、生姜片、大蒜,然后加入五花肉,放入一勺白糖、一勺料酒、一勺老抽,焖10分钟左右。

  3. 加入切好的辣椒片,翻炒,加入一小勺醋,盐、鸡精就可以出锅了。

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