牛肉炖蛋
牛肉炖蛋的用料：
| 牛肉 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | |
| 酱油 | |
| 盐 |
教您牛肉炖蛋的家常做法，怎么做牛肉炖蛋好吃
牛肉切丁
鸡蛋打散
用细网过筛下
过筛出来的泡沫
过筛后的蛋液，蛮漂亮的对不2333。然后加入适量水和盐（少一点），搅拌搅拌
炒牛肉咧，平时怎么炒就怎么炒，我就放了盐和酱油，
牛肉（包括汤汁）倒入蛋液。盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳点小孔。上蒸锅，15分钟。
心食神小贴士：
一、我用的是一小块牛排二、加水多少我真的没注意，任性。可以参考下其它纯蒸蛋的方子。理论上1：1，但是因为最后有牛肉的汤汁，所以适量减少，并且温水最合适。
三、成品图的拍摄过程是这样的，我做了两份，另一份是个小盘子，于是我把小盘子的那份蒸蛋倒扣在这个盅上了，是不是很机智！
四、我能接受腥味，并且不爱葱，于是牛肉没有放料酒，蒸蛋没有撒葱花。
五、因为牛肉已经放盐和酱油了，所以蛋液中我只意思意思放了一点。不放也可以，最后如果淡就直接淋点酱油好咧。
六、成品图真的有点恶心对不对！哭晕。。。因为我水放少了TAT，不够嫩。
