小椒牛肉丝（改良）的简介：

以前吃的都是老妈做的，看她做那么多次，这次试着自己做一下，味道还不错，传一下做法和大家分享。做法略微有些不同。

小椒牛肉丝（改良）的用料：

牛肉切丝	适量
青椒切丝	适量
蒜切片	适量
姜切丝	适量
花椒	适量
料酒（可省	适量
盐、豆粉	适量

教您小椒牛肉丝（改良）的家常做法，怎么做小椒牛肉丝（改良）好吃

心食神小贴士：

一、腌肉的时候我为了去腥，还加了一些姜末，嫌切姜麻烦或者不怕腥的可以省去，对口味无太大影响。
二、第三步的时候可以顺便把花椒挑出，吃的时候方便。
三、先放青椒是我害怕炒牛肉炒太老，而且这样顺序，青椒不会太辣，可以一起入口，吃起来还有虎皮尖椒的风味。
四、我做菜不喜欢放味精，喜好味精的可以在最后一步放。