松下P105面包机版牛肉干

2015-01-03 发自心食神浏览：标签：面包机

松下P105面包机版牛肉干的简介：

是根据@CiCi爱上糯米糍的方子微微改动而来的。刚败了个松下P105面包机什么都想尝试做做双休在家里没事做就想尝试做做牛肉干在楚芳里找了下方子还真有面包机版的但是原po用的不是松下的有些功能小5没有。虽然原理一样但还是有些要注意哈发到微信里获得小伙伴一片赞扬；D小小的得瑟下索性来发下方子希望能翻到更多小5的各种方子。在用料上也稍微调整了下，可以根据个人口味来调配。步骤基本都是跟着原po来的，所以图片就没有上了，对步骤不怎么明白的可以去原po那里看一看，原po写的很详细哈。

松下P105面包机版牛肉干的用料：

新鲜牛肉	500g
酱油	42g
食用油	42g
糖	38g
盐	8g
姜片	20g
料酒	10g
八角	1g
花椒	10粒
咖喱粉	两小勺

教您松下P105面包机版牛肉干的家常做法，怎么做松下P105面包机版牛肉干好吃

1.新鲜牛肉洗干净切成约1.5cm见方的小块；
2.将所有调味料放入小碗加热，煮约5分钟搅拌均匀离火纳凉备用；
3.酱汁凉后倒入牛肉里混合均匀，放冰箱腌1小时以上或更长时间让牛肉充分入味；（我腌了6个小时）；
4.把腌好的牛肉粒连同汤汁一起倒在烤盘里上下火200度烘烤30分钟；
5.烘烤结束后，把牛肉粒挑出来放到面包桶里，这样到后面翻炒时就容易炒干；
6.面包桶放回面包机，按程序“17”（果酱功能）翻炒60分钟或更长时间（视自己喜欢的牛肉软硬程度而定）；
7.在差不多快好的时候可以加入咖喱粉等自己喜欢的调料一起翻炒，炒到牛肉干爽软硬适中自己喜欢的程度就可结束翻炒程序，凉后吃会更有嚼劲。

心食神小贴士：

松下P105没有烘烤/炖煮（深色）这个功能，所以就决定用烤箱来烤半个小时来收干水分，一共烤了30分钟，中间15分钟的时候可以把烤盘拿出来用筷子拨一拨。原po主是说翻炒45分钟以上，小5的果酱功能最短也是翻炒90分钟，所以在翻炒的时候可以自己手机定个时间一面翻炒过度，这次第一次做我是翻炒了60分钟，但感觉还是有点多了，口感有点点柴了，下次应该在50~55分钟差不多。这次家里没有白芝麻了，要是撒点进去味道应该更香了。