烂刀牛肉
烂刀牛肉的简介：
这个也是我从小就很爱的一个菜，但是在下厨房没有找到菜谱，不能上传作品，我就只能自己来马马虎虎建1个了。
烂刀牛肉的用料：
| 牛肉 | 适量 |
| 四川泡菜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
教您烂刀牛肉的家常做法，怎么做烂刀牛肉好吃
先将买回来的牛肉剁碎，建议自己用菜板剁，用绞肉机绞出来会黏在一起，太碎了，没有一粒粒的感觉。
将泡菜和牛肉一样，剁碎。泡菜可以买，也可以是自己家里面泡的，最好是有小红辣椒、胡萝卜、豇豆。
少量生姜和大蒜一起剁碎。
锅晾干，下油，油热之后，倒入牛肉末先炒，要不断的翻炒，把牛肉末分成一粒一粒的感觉。
然后倒入泡菜和姜蒜末一起翻炒，加入少量的盐出锅就好了
