羊肉切薄片，加入两颗掰碎的干辣皮子，一颗掰碎的八角；葱姜蒜少许切沫加入羊肉片。另切少许葱姜蒜沫备用

青辣椒切丝，芹菜切段，西红柿切块放入盘子

开火加入油，待油烧热，加入十颗左右花椒。

花椒炒香后把花椒粒扔掉，留下油。加入羊肉和一干佐料爆炒至八成熟

将熟羊肉乘出，锅里留油，下葱姜蒜爆香，加入芹菜辣椒西红柿，炒出番茄红汁后加入刚刚炒好的羊肉。翻炒一阵加入盐，出锅前加入一点孜然会更好吃。如果佐米饭，直接出锅。如果佐拌面，加入少许水，让菜变的汁水充足，再翻炒几下出锅。