胡萝卜切筷子粗丝，羊肉切块，洋葱生姜切丝备用

锅放少许油，不粘锅就行烧热入羊肉料酒煸炒把油逼出来，放孜然粉洋葱炒7成熟，入胡萝卜炒1分（中间锅干的话可以放水），放少许水闷1分中

出锅，放电饭锅里，羊排放最下面，下来是肉 胡萝卜最后把洗好的米放最上面压实水不要超过你米，刚好齐米最好，下来就蒸米饭一样了

电饭锅跳了再嗯下，再跳打开锅拌匀，再闷5分钟

切点黄瓜丝，青椒麽等清淡的凉菜吃，极好。