黄酒闷羊肉
黄酒闷羊肉的简介：
冬天咱也整点羊肉来进补一下滋润一下家里人
黄酒闷羊肉的用料：
| 羊肉（腩） | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 淮山 | 适量 |
| 胡罗卜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
教您黄酒闷羊肉的家常做法，怎么做黄酒闷羊肉好吃
把羊肉、淮山、胡罗卜切成入口小块，生姜切片、香菜切末
羊肉凉水下锅 飞一下水捞出滴干水
开火，下生姜片，花椒，干辣椒，爆锅出香后，倒入羊肉
羊肉慢慢变金黄色后，加入生抽，一些老抽，糖，盐，继续炒
等锅里差不多没什么水份时，加入黄酒，末过羊肉，盖上盖子，大火闷
酒的味道会飘得到处都是的时候，适当翻炒一下，倒入高压锅，上气后转中火20分钟后，就可以停火了
气放光以后，出锅，撒上香菜末
