鲜藕削皮洗净，切小丁，扔到榨汁机里。

注入清水刚要好没过藕的样子，榨成细腻的藕糊。（这个水量熬出来藕粉就比较浓稠）

我用的是汁肉不分离榨汁机，所以榨出来以后要过筛，用勺背尽量把水都压出来，剩下的藕泥渣不要，为了不浪费可以用来煎饼什么的...

将过滤出来的藕汁入锅，中火边加热边慢慢搅拌，藕粉很快会顺滑粘稠，烧开后转小火，继续搅拌，加入冰糖适量搅至冰糖融化。