烤肉丸
烤肉丸的简介：
其实油炸的丸子最好吃，但是为了少油少盐的健康饮食，我们家已经坚决拒绝油炸，所以把之前炸丸子的菜谱烤来试试，感觉真心不错，不油腻，还好吃~
烤肉丸的用料：
| 猪肉馅 | 250g |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 冷馒头 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡椒粉 |
教您烤肉丸的家常做法，怎么做烤肉丸好吃
猪肉馅，我用的是梅花肉搅的馅，瘦肉略带肥肉，加入生抽、盐、葱末、姜末，胡椒粉，搅拌均匀，加入一个鸡蛋，用筷子向一个方向搅打上劲。
把冷馒头撕去皮，用擦丝器擦成碎末，用量:体积上跟肉馅差不多或者略多。把馒头末放到搅打好的肉馅里，搅拌均匀
把做好的丸子馅搓成大小差不多的圆球，码到铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热200度，放到烤箱烤30-40分钟
心食神小贴士：
一、盐要适量，不要放太多，会咸，喜欢颜色深些的可以放点老抽二、馒头一定要用冷的，馒头末的量可以根据自己的口味放，放的多些会不容易油腻，个人觉得量，看体积跟肉馅的体积差不多或者略多为佳
三、做好的丸子吃不了可以存起来，做砂锅什么的都可以放
