锡纸肉粽

锡纸肉粽的做法
2014-12-24 发自 心食神 浏览: 标签:大鱼大肉

锡纸肉粽的简介:

没有粽叶,不会用粽叶包粽子,是不是粽子就不吃了?!当然不是!还有锡纸嘛!除了没有粽叶的香气,嘛嘛都是一样的,肉粽咸香,甜粽软糯,由于锡纸的延展易折叠,连捆绑的线绳都免了。╮(╯_╰)╭

锡纸肉粽的用料:

糯米
五花肉
花生
生抽
老抽
料酒
五香粉
鸡精
锡纸若干

教您锡纸肉粽的家常做法,怎么做锡纸肉粽好吃

  1. 糯米提前一天泡上,水没过米就好,倒入适量老抽上色,再加入生抽,和适量盐,鸡精调味。可以尝尝咸甜,自己根据口味掌握量。肉也用上面的调味料腌好,花生也提前一晚泡上。

    锡纸肉粽的做法步骤1
  2. 这里具体说锡纸的折法,因为我包的时候没有步骤图,下面的步骤图都是后来补的,所以用的大米做示范。

    锡纸肉粽的做法步骤2
  3. 折三角形,下面再折一层是为了更不易破,不让漏米。

    锡纸肉粽的做法步骤3
  4. 继续反转折漏斗形。

    锡纸肉粽的做法步骤4
  5. 反转好是这个形状。

    锡纸肉粽的做法步骤5
  6. 打开三角就得到了一个漏斗。

    锡纸肉粽的做法步骤6
  7. 往里放适量糯米,再放腌好的五花肉,花生,然后再盖上一层糯米。

    锡纸肉粽的做法步骤7
  8. 不要包太满,用旁边的锡纸折过来盖住糯米。

    锡纸肉粽的做法步骤8
  9. 另一面也折过来盖住第一层。

    锡纸肉粽的做法步骤9
  10. 最后,把锡纸留出的角窝进缝隙,把粽子包紧,由于锡纸易折性完全不需要线绳扎起。

    锡纸肉粽的做法步骤10
  11. 完成。

    锡纸肉粽的做法步骤11
  12. 把所有包好的粽子放进高压锅,加水刚刚没住粽子即可。大火上汽马上转中火,上汽计时25分钟关火。晾凉开盖取出即食。

    锡纸肉粽的做法步骤12
  13. 美貌吧,其实更好吃!粽叶香嘛,见仁见智吧。

    锡纸肉粽的做法步骤13

心食神小贴士:

有人可能会质疑锡纸被煮过是否对人体有不良反应,答案是没有。毕竟锡纸也是为了烤箱而生,裹肉的锡纸在烤箱里200度以上地待着也不会产生什么对人体有害物质,高压锅煮粽子就更没事了。我今年是第二年做了,很好,很方便。

喜欢锡纸肉粽的人也喜欢

相关菜谱

锡纸烤鲈鱼

锡纸烤鲈鱼

心食神为您提供锡纸烤鲈鱼最正宗的做法,教您锡纸烤鲈鱼的家常做法,锡纸烤鲈鱼怎么做...

锡纸烤鲈鱼

锡纸烤鲈鱼

心食神为您提供锡纸烤鲈鱼最正宗的做法,教您锡纸烤鲈鱼的家常做法,锡纸烤鲈鱼怎么做...

烤羊腿

烤羊腿

心食神为您提供烤羊腿最正宗的做法,教您烤羊腿的家常做法,烤羊腿怎么做好吃,更有烤...

锡纸秘烤羊排

锡纸秘烤羊排

心食神为您提供锡纸秘烤羊排最正宗的做法,教您锡纸秘烤羊排的家常做法,锡纸秘烤羊排...

家乡味—蒸血糯米

家乡味—蒸血糯米

心食神为您提供家乡味—蒸血糯米最正宗的做法,教您家乡味—蒸血糯米的家常做法,家乡...

湘西特产 灌肠粑

湘西特产 灌肠粑

心食神为您提供湘西特产 灌肠粑最正宗的做法,教您湘西特产 灌肠粑的家常做法,湘西特...