8寸水果生日蛋糕
8寸水果生日蛋糕的简介：
生日蛋糕。水果蛋糕无疑是最好的选择，老少皆宜。
8寸水果生日蛋糕的用料：
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白砂糖 | 蛋黄里20克，蛋白里60克 |
| 低粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 色拉油 | 60克 |
| 芒果切丁 | 一些 |
| 猕猴桃切丁 | 一些 |
| 草莓 | 一些 |
教您8寸水果生日蛋糕的家常做法，怎么做8寸水果生日蛋糕好吃
1.先把四个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
蛋黄搅拌，加油60克，牛奶60克，加糖20克，充分均匀地搅拌。再筛入100克低粉均匀搅拌到无颗粒。
2.打发蛋白，打发蛋白的容器里要确保无油无水。打发的过程中分三次加入60克糖。
3.把打发好的蛋白去三分之一倒入搅好的蛋黄糊里，需一个方向搅拌，就跟炒菜的姿势差不多。充分搅匀后，再把剩下的三分之二的蛋白再一起倒入后继续上一个步骤，搅拌到无颗粒状态。
4.烤箱预热5分钟。
5.把搅好的面糊倒入8寸的模具里，轻磕几下，把面糊里面的气泡震出。
6.放入140度的烤箱倒数二底层，烤50-60分钟即可。
7.烤完后立即倒扣，待蛋糕彻底晾凉后再把蛋糕取出。
8.用大约800克淡奶油裱花，抹面。淡奶油跟糖的比例是10:1。
