川味麻辣烤鱼
川味麻辣烤鱼的简介：
这道烤鱼很好吃，川味浓郁鲜香麻辣很火爆的口感，虽说是烤鱼但是吃起来也像水煮鱼，鱼肉很嫩很鲜美，不妨也动手烤这样一条大鱼吧！
川味麻辣烤鱼的用料：
| 大黄花鱼 | 1条 |
| 洋葱 | 1个 |
| 火锅底料 | 1大块 |
| 郫县豆瓣 | 2大匙 |
| 豆豉 | 适量 |
| 大蒜 | 1整头 |
| 生姜 | 一大块 |
| 色拉油 | 1大匙 |
| 干辣椒 | 一小把 |
| 清水 | 小半碗 |
教您川味麻辣烤鱼的家常做法，怎么做川味麻辣烤鱼好吃
黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分，备好各种佐料
洋葱切丝摆放在盘子里
把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油，入220烤箱，烤25分钟
凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油
倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻
取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟
