宁夏辣豆腐丝
宁夏辣豆腐丝的简介：
提起宁夏辣豆腐丝，80后没有不知道不喜欢的，上学时的早餐“辣豆腐丝夹饼子”绝对是每个80后的回忆！虽然辣的吸哩吸哩，还是忍不住一口接一口！
宁夏辣豆腐丝的用料：
| 豆腐皮 | 一张 |
| 红辣椒面 | 50g |
| 盐 | 少许 |
| 麻椒粉 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 青椒 | 一颗 |
教您宁夏辣豆腐丝的家常做法，怎么做宁夏辣豆腐丝好吃
豆腐丝切丝备用
青椒切丝备用
豆腐丝焯水去掉豆腥味，控干备用
熬制辣糊糊:清水一碗倒入锅中大火煮沸，加入红辣椒面，转中火熬制10分钟，加入少许盐、麻椒粉、孜然粉、鸡精，继续熬2分钟，熬制期间用汤勺不停搅动，防止粘锅。
加入青椒丝和焯水的豆腐丝，转小火在锅内拌匀，关火出锅装盘。
