炝炒卷心菜
炝炒卷心菜的简介：
青菜就有很多种做法，一般是清炒、蒜蓉、炝炒。炝炒估计是川菜才有的做法，青菜里面放辣椒！这种做法炒出来的青菜别有风味哦，相信生活在重庆的每个人都会炒吧！微信公众号已上线，可以加公众号meishi0123关注哦，每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
炝炒卷心菜的用料：
| 卷心菜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您炝炒卷心菜的家常做法，怎么做炝炒卷心菜好吃
卷心菜切好（形状随意）、干辣椒从中间切断
热锅热油放入花椒炸酥，花椒捞出不用，放入干辣椒炒香，注意全程都要大火锅冒青烟的程度。哈哈。
倒入卷心菜快速翻炒，可以出锅时加盐、鸡精盛出。
成品图欣赏
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