老鸭汤味道的萝卜炖排骨
老鸭汤味道的萝卜炖排骨的简介：
到妈妈哪里，看到坛子里面的酸菜好忍不住的想吃，看着闻着就流口水！！！一逮到机会做饭就把酸菜都拿出来煲汤了，比较可惜做出来只有我一个人喝了好多汤，他们太不给面子了。弄不明白家里人的口味，你说是重庆人吧！他们又不能吃辣，可是也不接受其他的味道，比如甜的、酸的……这个汤小美我好喜欢，老鸭汤的那种味道，酸中带点辣味！！微信公众号已上线，可以加微信号meishi0123关注哦，每天与大家分享不同菜品的做法，或者QQ:694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
老鸭汤味道的萝卜炖排骨的用料：
| 酸萝卜 | 适量 |
| 酸姜 | 适量 |
| 酸辣椒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 排骨 | 适量 |
| 少许盐 | 适量 |
| 少许鸡精 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
教您老鸭汤味道的萝卜炖排骨的家常做法，怎么做老鸭汤味道的萝卜炖排骨好吃
酸萝卜和酸姜切片，葱切细。
白萝卜切大小适中的方块。
上一张酸辣椒的图片来，这个用来炒鸡胗或者牛肉肯定不错。
排骨用热水洗净，去血水（可以直接用开水煮一会，也可以用比较烫的水多洗几遍），放入电高压锅中加入切好的酸萝卜、酸姜、酸辣椒。
加入比排骨多2倍的清水，加少量盐盖上盖子按煲汤功能（每个锅不一样，不管方法怎么样把排骨煲熟就可以了）。
排骨煮好之后待高压锅冷却，揭开盖子加入白萝卜，再按一遍煲汤功能，时间到之后试下味道，差盐就加盐，顺便加少许鸡精，搅拌均匀就可以享用啦。
下图这个是盛出排骨之后锅里盛下的汤，金灿灿的感觉。味道酸辣酸辣的！！
成品图
心食神小贴士：
一、葱花没有直接加在锅里，加在碗里面的。二、酸菜都是比较咸的，盐一定要少加。
三、我煮了2遍，因为家人比较喜欢吃肉非常软的，只煮一遍的亲们煮之前要把萝卜加进去哦。
