香煎土豆片（快手菜）
香煎土豆片（快手菜）的简介：
老妈的私房菜。对于我来说，这是最有家的味道的一道菜。食材不多，简单易学，只需要土豆和大葱而已，调料只需花椒面、盐和鸡精，太多调料容易改变土豆本身的焦香，大葱建议多放，葱心的清甜比土豆还吸引人。只有这道菜里我才吃葱~
香煎土豆片（快手菜）的用料：
| 土豆 | 自便 |
| 大葱（葱肉厚实的好） | 一段 |
| 花椒面 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
教您香煎土豆片（快手菜）的家常做法，怎么做香煎土豆片（快手菜）好吃
葱切大段。土豆切片，想吃脆的切薄些，想吃外酥里嫩的切厚点，图中大概3毫米左右。
锅底倒油，8成热放花椒面。
放土豆片（不用洗），小火油煎，不用翻得过勤以免碎。
煎到略焦放葱段、盐、鸡精，翻炒几下出锅装盘。完事，开吃！
