健康红烧茄子
健康红烧茄子的简介：
一般为了使茄子绵软，都是用炸的。我换了蒸的。
健康红烧茄子的用料：
| 食用油 | 适量 |
| 香菇6片 | 适量 |
| 肉末若干 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 长茄子 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 芡粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
教您健康红烧茄子的家常做法，怎么做健康红烧茄子好吃
香菇切碎待用，肉末切碎拌适量生抽香油胡椒粉芡粉备用。
长茄子削皮后切条，蒸熟。蒸的过程中盘子里会有不少水渗出，倒掉继续蒸，直到茄子蒸熟为止。软硬程度依照个人情况而定。
锅内下油，放姜蒜末爆香，下香菇丁和肉末。
然后放入蒸熟的茄子，放适量豆瓣酱。然后根据豆瓣酱的咸淡程度选择性加盐。
盛入盘中，放葱花和生蒜末搅拌。
完工。
