家常茄饼
家常茄饼的简介：
很普通的做法
家常茄饼的用料：
| 肉末 | 分量按多少人定 |
| 茄子 | 若干 |
| 姜葱蒜末 | 若干 |
| 淀粉（面粉） | 若干 |
| 盐味精 | 若干 |
教您家常茄饼的家常做法，怎么做家常茄饼好吃
把茄子切成块，然后再从中间划一刀，不要切破了
把肉末与姜葱蒜，盐，淀粉，蛋清，盐味精一起和匀备用（盐可以少放一点）
把淀粉（面粉也可以）与蛋和水一起调成糊，在加一点盐味精，姜葱蒜（也可以不加按自己的口味），
把调好的肉末包进茄子里面，不要放太多肉，不要放太多不然会露出来，把茄饼压匀即可
再把包好的茄子放进调好的糊里面，就可以下锅炸了，注意把握火候不然会焦，用用小火即可
把茄饼炸至金黄色就可以出锅了，香喷喷的茄饼，么么哒
