小烧茄子
小烧茄子的简介：
第一次发布作品。口味偏鲜，适合下饭
小烧茄子的用料：
| 猪肉 | 100g |
| 茄子 | 500g |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 半颗 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一茶勺 |
| 砂糖 | 少许 |
| 香油 | 0.5g |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 青椒，美人椒 | 两个 |
教您小烧茄子的家常做法，怎么做小烧茄子好吃
将茄子洗净，中间一破二备用
将，姜葱蒜切碎五花肉切成指甲盖大小的丁。
青红椒切圈备用
锅里置油，将茄子放入锅中煎到出水为止
锅留少许油，将肉下锅煸炒，同时放入姜葱，胡椒粉
将豆瓣酱，姜葱蒜，料酒，耗油，生抽，胡椒粉，盐（根据个人口味酌情放入）。砂糖，鸡精，放入碗中。加入材料2倍的水
将茄子，肉和酱料倒入锅中煮8分钟左右。将茄子捞出。放入青红椒煮至断生。起锅
一盘完满的烧茄子就完成啦
