腊肉紫甘蓝炒饭
腊肉紫甘蓝炒饭的简介：
10分钟之内搞定，又好看又好吃。紫甘蓝吸收了腊肉的味道很香甜，同时又解腻，多吃点紫色蔬菜更营养哦～
腊肉紫甘蓝炒饭的用料：
| 剩米饭 | 1碗 |
| 腊肉 | 100-150克 |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 紫甘蓝 | 2片叶 |
| 香葱 | 1根 |
| 盐 | 少许 |
教您腊肉紫甘蓝炒饭的家常做法，怎么做腊肉紫甘蓝炒饭好吃
处理好的腊肉切丁，肥瘦分开；紫甘蓝切丝；鸡蛋打匀；小葱切葱花备用。
热锅放入肥腊肉煸炒出油，肥肉渣捞出，放入瘦腊肉丁炒熟盛出。
用锅里剩油爆香葱花，下紫甘蓝翻炒至断生，盛出。
锅中剩一点点油倒入米饭炒匀，把蛋液均匀的淋在米饭上，待凝固，加入紫甘蓝，加少许盐继续翻炒，加入瘦腊肉炒匀。盛饭，开吃！
心食神小贴士：
一、腊肉提前处理下，滚水煮5分钟洗干净，或者在火上把表层烤一遍再用清水洗净。二、如果腊肉较瘦，锅中要适量加入食用油。捞起的肥油渣喜欢的童鞋可以最后和腊肉一起炒在米饭里。
三、腊肉一般都是有咸味的，加盐要适量哦。
